Una de las recetas más fáciles y deliciosas que hago todas las semanas es el salmón a la miel. El salmón es uno de los pescados más nutritivos, además de tener un alto contenido en Omega-3 tiene muchas vitaminas entre las que destacan algunas pertenecientes al grupo B como la B2, B3, B6 y B9 y B12, además de vitamina A, D y ser una fuente importante de magnesio y yodo.
Mis contornos favoritos para este salmón pueden ser unos vegetales al vapor, una ensalada (como la que se ve en la foto) y un puré de papa o arroz blanco (como el de la foto).
Ingredientes:
- 4 Churrascos de Salmón
- 1/2 taza de miel
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Se pone a calentar un sartén antiadherente con las dos cucharadas de aceite de oliva. Se lava el salmón con agua y se seca con papel absorbente. Se adoba con sal y pimienta al gusto (es ideal que sea pimienta recién molida). Se unta la miel en el salmón, por los dos lados y se coloca en el sarten caliente (me gusta poner la hornilla entre 6 y 7, en una escala del 1 al 10). Se agrega el resto de la miel sobre el salmón y se deja 7 minutos por cada lado.
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