Ponqué Tradicional

Ponqué Tradicional

posted in: Postres | 0

Mucha gente desconoce la diferencia entre una torta casera como el ponqué tradicional y una torta hecha de caja (como la hacen muchos mercados). Leyendo las etiquetas de estas “mezclas para tortas” podemos ver algunos ingredientes como “modified soy protein” o “high fructose corn syrup”. Sin entrar en detalles profundos basta son saber que el primero es un GMO (genéticamente modificado) y el segundo es un “sustituto del azúcar”, utilizado por la industria alimentaria para bajar los costos, culpable de la epidemia de obesidad según varios estudios realizados por universidades. Como siempre he dicho, debemos tratar de usar ingredientes naturales, y evitar en la medida de lo posible comidas procesadas.

 

Ingredientes:

  • 200 gr de Mantequilla
  • 2 Tazas de Azúcar
  • 6 Huevos
  • 3 Tazas de Harina
  • 2 Limones (ralladura y jugo)
  • 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Cucharadita de Vainilla

 

Preparación:

Se bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso, por unos 20 minutos aproximadamente. Se agregan los huevos y se sigue batiendo por 10 minutos. Se cierne la harina y se une con el polvo de hornear y la ralladura de limón.

Se agrega a la mezcla la leche y la harina poco a poco. También se añade el jugo de limón y la vainilla.

Se pone a precalentar el horno a 350ºF. Engrasamos el molde con mantequilla y agregamos la mezcla. Se deja hornear por 45 minutos.

Leave a Reply